Perfect Simplu Cabernet Franc 2019 | Domeniul Catleya | Mehedinti Corcova

Vin Rosu | Sec | Cabernet Franc | 2019 | DOC Mehedinti Corcova* | Alcool: 13.5 % vol. | Volum: 75 cl | brand Perfect Simplu | producator Domeniul Catleya* | podgoria Severinului - Corcova* | regiunea viticola Dealurile Munteniei si Olteniei | Romania | Oenolog: Laurent Pfeffer* (FRA) | Editie limitata: 6.146 sticle

note de degustare | Cabernet Franc este “fratele” mai mic al Cabernet Sauvignon, si poseda caractere asemanatoare, dar fara aciditatea si taninurile dure al acestuia. Culoarea este roșu-violet, corpul rotund cu taninuri echilibrate, specifice soiului, completate și rotunjite de timpul petrecut în baricuri. Aromele sale complexe variază într-un spectru larg, de la cireșe și coacăze negre, până la cele picante de piper mentolat și capsicum.

Detalii Tehnice:

Soi | 100% Cabernet Franc

Vie | Parcela de 6.535 de vite-de-vie la hectar pe un deal din Corcova orientat spre est

Sol | Brunisol

Fermentatie alcoolica | Drojdie salbatica

Fermentatie Malo-Lactica | Ferment salbatic

Maturare |10 luni ( 80 % in cisterna de inox  si 20 % in baricuri noi din stejar romanesc cu ardere medie )

Infiintat in 2007, cu 10 ha cultivate in Corcova, judetul Mehedinti, Domeniul Viticol Catleya se afla pe podgoria care a apartinut printului Anton Bibescu, cel mai bun prieten al lui Marcel Proust. Catleya este o orhidee si ea simbolizeaza dragostea si placerea in cartile lui Proust.

Cumpara de aici vinuri premium produse la Domeniul Viticola Catleya

Domeniul Catleya a creat colectia de vinuri Epopée cu gandul la Proust si la calatoria cu trenul Orient Express cu care acesta visa sa vina in vizita la Corcova, la domeniul printului Bibescu. Aceste vinuri sunt obtinute din cele mai bune loturi de struguri, doar din anii excepționali, fiecare vin creat reprezentand o aventura unica, ce nu poate fi repetata.

Cumpara vinuri premium care fac parte din colectia Epopée

Podgoria Severin este situata in extremitatea sud-vestica a Podisului Getic, respectiv pe Dealurile Motrului, si in zona de contact a acestora cu Podisul Mehedinti. Administrativ ea se gaseste in jud. Mehedinti. In aceasta zona - comuna Corcova - Merlotul, Cabernetul Sauvignon, Cabernetul Franc si Sauvignonul Blanc, soiuri de struguri originare din Bordeaux, sunt plantate de peste 120 de ani. Feteasca Regala este un soi de struguri autohton care produce vinuri albe de mare fineţe. Syrahul, un soi de struguri rosii venit de pe Coastele Ronului din Franta, cel mai recent adus in Corcova, are deja rezultate foarte promitatoare. In 2014 s-au plantat pe domeniul Catleya: Feteasca Neagra, Feteasca Regala si Feteasca Alba.

Cumpara de aici vinuri premium din Podgoria Severinului

DOC CMD Mehedinti Corcova | Vin de calitate superioara, cu denumire de origine controlata (DOC), care se atribuie vinurilor obtinute din struguri produsi in arealul delimitat pentru aceasta denumire (acest areal acopera 2 podgorii: podgoria Severinului si podgoria Plaiurile Drancei), cu conditia respectarii tuturor prevederilor din caietul de sarcini DOC Mehedinti. CMD - (struguri) culesi la maturitate deplina - reprezinta treapta de calitate a vinului data de continutul in zaharuri la recoltarea strugurilor (pentru vinurile albe si roze min. 187 g/l, pentru vinurile rosii min. 204 g/l). Taria alcoolica dobandita a vinului trebuie sa fie de min. 11% vol. pentru vinurile albe si roze si min. 12% vol. pentru vinurile rosii.

Cumpara de aici vinuri romanesti premium DOC CMD Mehedinti Corcova | vinuri romanesti premium DOC Mehedinti Corcova

Laurent Pfeffer este inginer viticol si oenolog instruit la Bordeaux, unde a vinificat timp de 4 ani inainte sa ia calea Romaniei si sa ajunga la Roy & Damboviceanu Corcova, unde este director tehnic. In 2007 a fondat, alaturi de colegul sau Frederic Vauthier si de fratele sau Dominique Pfeffer, domeniul Catleya. Filosofia lui de lucru este aceea de a gasi echilibrul ideal intre principiile clasice de vinificare ale fiecarui soi si specificul terroir-ului. Cautarea acestui echilibru incepe din munca pamantului si a viei.

Ce vinuri premium a creat Laurent Pfeffer in Romania?

Foto: catleya.ro