Single Malt Whisky* | Highland | Scotia* | Isle of Arran Distillery* | Alcool: 55,8% vol. | Volum: 70 cl
Maturat exclusiv în butoaie de sherry din Jerez, Spania, Arran Sherry Cask este un malț elegant unic, cu straturi bogate de fructe și condimente. Arome de smochine coapte, cireșe negre, scorțișoară, ghimbir cristalizat și stafide umple nasul, iar gustul oferă note de ciocolată neagră, smochine, mandarine și condimente.
Isle of Arran Distillery este astazi singurul producator de whisky de pe insula Arran. Insa, la inceputul anilor 1800, existau aici multe alambicuri mici. Nu toate erau legale dar, whisky-urile produse erau de calitate superioara. Arran a fost intotdeauna un loc unde se face whisky bun. Atunci cand cantitatea a devenit mai importanta decat calitatea, insula aceasta mica nu a mai putut tine pasul si distileriile, una dupa alta, au incetat sa mai produca. Traditia a fost reinviata in 1995, odata cu deschiderea noii distilerii Arran in Lochranza, in capatul de NE al insulei. La 25 iulie 1998 se deschidea primul butoi de whisky Arran produs legal aici, dupa 160 de ani.
Astazi, in aceasta distilerie se produce o gama larga de whisky-uri folosind metodele si materialele traditionale. Se foloseste intotdeauna orz sotian si washbacks – vase mari din lemn folosite la fermentarea orzului, vase care se fac din lemn de pin din Oregon. Distilarea are loc in alambicuri din cupru iar maturarea se face in butoaie din stejar, alese cu grija, in care au stat inainte sherry, bourbon sau alte lichioruri nobile. Chiar si astazi, aproape 2% din whisky se evapora prin lemnul poros al butoaielor in fiecare an, oferind ingerilor faimoasa lor parte – angel’s share.
In iunie 2016 era lansat primul whisky Arran de 18 ani, se aniversau 21 de ani de existenta si se deschidea un nou centru de blending si degustare in curtea distileriei din Lochranza. Existau deja planuri pentru construirea unei noi distilerii in partea de sud a insulei.
prezentare video - Isle of Arran Distillers
Surse: arranwhisky.com, thewhiskyexchange.com