Vin Alb | Sec | Sauvignon Blanc | 2023 | DOC CMD Dealu Mare* | Alcool: 13.5 % vol. | Volum: 75 cl | producator Budureasca | gama Origini* | podgoria Dealu Mare – Valea Budureasca | regiunea viticola Dealurile Munteniei si Olteniei | Romania | Vinificator: Stephen Donnelly (UK)
note de degustare | Culoare galben pai, cu arome puternice de soc si fructul pasiunii. Un vin cu gust placut si echilibrat de agrise si cu o aciditate proaspata.
asociere culinara | Poate fi asociat cu preparate din carne de pui, fructe de mare (crustacee: creveti, homari, crabi, languste; moluste: scoici, midii, melci, calamari, sepii, caracatite), branzeturi si paste.
temperatura de servire | 10 - 12 grade Celsius.
* Gasesti informatii suplimentare in sectiunea Info Producator.
Atelierul de Cadouri VinPeNet | O astfel de sticla de vin premium poate fi un cadou potrivit (se pune intr-o punga cadou sau intr-o cutie speciala). Poate deveni un cadou gourmet daca i se alatura o branza maturata sau un platou cu fructe de mare, toate de foarte buna calitate si ambalate corespunzator.
Surse: budureasca.ro, onvpv.ro
In inima podgoriei Dealu Mare se ridica insoritele coline ale viilor Budureasca – loc stravechi, cu radacini adanci in istoria si cultura vinului. Dovezile arheologice gasite in apropiere sugereaza ca acest loc are o traditie bogata in vinificatie, inca din vremea dacilor. Viile Cramei Budureasca se intind pe o suprafata de 275 hectare din care 250 de hectare au fost replantate, iar pe 30 de hectare au fost pastrate vitele vechi. Altitudinea pe care se intind aceste vii este cuprinsa intre 17m si 400m, iar conditiile de clima si sol favorizeaza in special productia de struguri negri.
Cumpara vinuri premium romanesti produse ce Crama Budureasca
Vinurile din gama Origini sunt exclusiviste, produse in cantitati limitate si reprezinta o selectie a varfurilor de calitate din fiecare an. Strugurii, atent selectionati si sortati manual, provin din parcelele unde conditiile de clima, sol si expunere la soare sunt ideale pentru a obtine vinuri corpolente, cu personalitate unica. Acestea sunt maturate in baricuri de stejar cu provenienta din diferite zone ale lumii.
Strugurii de Sauvignon Blanc utilizati pentru acest vin sunt selectati dintr-o parcela situata pe cel mai inalt deal din viile Budureasca, la o inaltime de peste 400m, cu expunere nordica. Aici este mai racoare decat in orice alta parte a viilor Budureasca, iar solurile formate din nisip si calcar ofera acestui vin o placuta mineralitate. Strugurii de Sauvignon Blanc sunt foarte atent manipulati in timpul culesului si sortarii. O atentie deosebita este acordata pentru a limita expunerea la oxigen in timpul presarii strugurilor. Doar mustul ravac, adica mustul obtinut fara a utiliza presa, este folosit pentru a obtine acest vin. Mustul este racit si lasat sa se stabilizeze pentru 24-48 de ore, timp in care se depun si sedimentele. Dupa depunerea sedimentelor, se inoculeaza o drojdie care va fermenta la temperaturi scazute si va oferi caracteristici erbacee bune. Mustul va fermenta la temperaturi de 10-14°C, procesul avand o durata de aproximativ 4 saptamani. Dupa fermentare, vinul este lasat pe drojdii o luna de zile inainte de inceperea procedurii de batonaj (amestecarea permanenta a drojdiilor in masa vinului), ceea ce ii confera mai multa structura.
Cumpara vinurile premium romanesti care fac parte din colectia Origini
Podgoria Dealu Mare, cel mai inchegat masiv viticol din Romania, detine 8 centre viticole reprezentative: Boldesti, Valea Calugareasca, Urlati, Ceptura, Tohani, Breaza - Buzau, Merei si Zoresti.
Cumpara de aici vinuri premium produse in Podgoria Dealu Mare
Dealu Mare DOC - Vin de calitate superioara, cu denumire de origine controlata (DOC), care se obtine din struguri recoltati de pe plantatii de vita de vie situate numai in perimetrul viticol al podgoriei Dealu Mare. Taria alcoolica dobandita trebuie sa fie de minimum 11,0% vol. CMD - cules la maturitate depiina | reprezinta treapta de calitate a vinului data de continutul in zaharuri la recoltarea strugurilor (minim 187 g/l).
Cumpara vinuri premium cu denumire de origine controlata Dealu Mare DOC CMD
Surse: budureasca.ro, onvpv.ro