Villa Vinea Cuvee Celest Spumant | Castel Vinum | Tarnave

Vin spumant | Alb | Brut | Cupaj din 50 % Feteasca Regala, 40 % Riesling de Rin si 10 % Pinot Noir | 2014 | DOC CMD Tarnave | Alcool: 12,5 % vol. | Volum: 75 cl | obtinut prin metoda traditionala Champenoise | producator Crama Castel Vinum |  podgoria Tarnave | regiunea viticola Podisul Transilvaniei | Romania

note de degustare | Așa cum îi spune numele , spumantul este un cuvée, un amestec de 3 soiuri de struguri complementari. Amestecul dintre ei dă naștere unui vin armonios pentru că fiecare soi contribuie în amestec cu atributele sale. Un procent generos de 50% Fetească Regală, soiul românesc reprezentativ pentru Villa Vinea dă vinului structura densă și aromele , Riesling de Rin 40% contribuie la cupaj cu aciditate sa bogată și 10% Pinot Noir aduce vinului consistență.

Aromele subtile de patiserie se combină cu note la fel de discrete de fructe coapte și citrice. Aciditatea vibrantă , un perlaj fin, dozaj bine integrat. Structura fermă, nimic nu este prea mult, nimic nu deranjează. Armonie dezirabilă între toate componentele.

 asociere culinara | Branza de capra proaspata, peste, paste si carne cu sosuri pe baza de unt.

temperatura de servire | 8 - 10 grade Celsius.

* Gasesti informatii suplimentare in sectiunea Info Producator.

Atelierul de Cadouri VinPeNet | O astfel de sticla de vin spumant premium poate fi un cadou potrivit (se pune intr-o punga cadou sau intr-o cutie speciala). Poate deveni un cadou gourmet daca i se alatura un preparat pe baza de foie gras sau o branza proaspata, toate de foarte buna calitate si ambalate corespunzator.

Calitatea vinurilor de la Villa Vinea se datorează în primul rănd, solului și climei regiunii: dealuri mai repezi sau mai domoale, care se scurg molcom înspre Tarnava, cu  argile, nisipuri – în alternanță –  roci tipice bazinului Transilvaniei, acoperite cu un strat fertil de humus. Pe cele ce privesc înspre miazăzi se văd, din loc în loc, urmele viilor străvechi – cele mai vechi documente care atestă acest lucru  datează din secolul al XVIII-lea. Climatul în aceste locuri este temperat- continental moderat, cu veri potrivit de calde, ierni reci și umede, dar cu toamne lungi si frumoase ce înveșmîntează adesea în ceață văile tributare Târnavelor.

Viile se intind pe 32 ha. Plantarile au avut loc in 2006 si 2010. Se cultiva soiuri autohtone si traditionale – Feteasca Regala, Feteasca Alba si Muscat Ottonel – soiuri internationale – Sauvignon Blanc, Gewurztraminer si Riesling de Rhin – cat si un soi absolut nou pentru DOC Tarnave si Romania – Kerner – soi ce provine din Germania si care a gasit conditii ideale aici. Tot ca si o premiera pentru Tarnave, circa 8 ha sunt plantate cu struguri rosii: Feteasca Neagra, Merlot, Pinot Noir si Zweigelt. Se folosesc tot mai mult ingrasaminte naturale si mai putin pe cele chimice. Culesul viilor este o adevarata sarbatoare la care participa oamenii din Capalna de Sus, Mica si Idrifaia. Strugurii se culeg dimineata devreme, in ladite de 10 Kg.