Brolo Di Campofiorin Oro 2017 | Masi | Italia

Rosu | Sec | Cupaj de Corvina, Rondinella si Oseleta | Stil Appassimento* | Amarone | 2017 | Rosso Veronese | Veneto | Italia | IGT Italia* | Alcool: 14 % | Volum: 75 cl |

note de degustare | Sec, bogat, catifelat, complex si elegant. Asa este Brolo di Campofiorin Oro, un cupaj de Corvina, Rondinella si Oseleta, produs in acelasi stil accesibil precum Campofiorin, a carui varianta cuvee este. Buchetul dezvaluie arome bogate si puternice de prune, compot de cirese, scortisoara si cuisoare. Catifelarea, corpolenta aromelor, eleganta, aciditatea si taninurile rotunde caracterizeaza gustul acestui vin. Fructe coapte, condimente dulci, cafea si ciocolata amara se impletesc pe palat intr-un mod aparte, inaintea unui postgust prelung ce va ramane in memoria papilelor gustative pentru mult timp.

asociere culinara | Excepțional de versatil merge bine cu paste cu sosuri bogate de (carne sau ciuperci), carne rosie la grătar preparata in sange. Ideal de bine cu brânză veche.

temperatura de servire | 18 - 20 grade C

NOTE :

*Strugurii copti sunt culesi in primele doua saptamani ale lunii octombrie, apoi conform traditiei lasati sa se usuce pana la stafidire pe rogojini de paie. Acest proces este cunoscut sub denumirea de "appassimento" sau "rasinate".