Crama Carastelec este prima investitie din Romania gandita sa produca preponderent spumante si vinuri efervescente. In portofoliul actual exista 2 tipuri de vinuri petiante si o gama de vinuri linistite monovarietale, respectiv vinuri maturate in butoaie de stejar. Spumantele vor fi obtinute numai prin metoda traditionala, Champenoise, cu a doua fermentatie in sticla.

Crama Carastelec este situata intr-una dintre cele mai vechi zone producatoare de vin din tara, in apropierea masivului muntos Măgura Şimleului, numita si insula cristalina a Transilvaniei, zona, care se remarca printr-un sol aparte, din care vita-de-vie isi extrage mineralele necesare pentru a da vinuri elegante, pline de finete si rafinament.

Cumpara vinuri premium romanesti produse de Crama Carastelec

Carastelec, sat atestat din 1241, azi parte din judetul Salaj, a fost parohie in Dieceza de Oradea, Decanatul Şimleul Silvaniei. Primele surse scrise care fac referire la biserica apar in secolul XVII-lea, pe vremea cand principesa Zsófia Báthori, soţia lui György Rákóczi al II-lea, detinea proprietati de padure si vii langa cele ale bisericii. In anul 1650 Zsófia Báthori a reconstruit biserica; pentru sustinerea acesteia a donat padure si vie, iar parohului i-a donat propriul castel spre locuire. Astfel apare primul document care demonstreaza prezenta plantatiilor de vita de vie in localitate.

Prima editie a spumantului Carassia este lansata in mai 2017, dupa 20 de luni de maturare in sticla si după 3 ani de la recoltarea strugurilor. Maturarea indelungata in sticla este procesul care da spumantului arome specifice de autoliza, arome unice pentru spumante realizate prin metoda traditionala. Cu cat maturarea in sticla e mai lunga, cu atat aromele spumantului sunt mai complexe, perlajul mai fin si mai persistent. Momentul degorjarii a fost si va fi intotdeauna o decizie luata in functie de evolutia spumantului, care este monitorizat in continuare pe parcursul maturarii in sticla.

Cumpara vinuri spumante premium din gama Carassia

Parte a regiunii viticole Crisana, Podgoria Silvaniei este atestata prin dovezi arheologice in cadrul castrului roman de la Porolissum-Moigrad iar documentele arata ca inca din 1770 se cultivau struguri in Carastelec. Regiunea viticola Crisana (Körösvidék – in maghiara; Kreischgebiet – in germana) este situata intre raurile Mures, Somes, Tisa si culmile Muntilor Apuseni.

Cumpara vinuri premium romanesti produse in Podgoria Silvaniei

DOC Crisana | Vin de calitate superioara, cu denumire de origine controlata (DOC), care se atribuie vinurilor obtinute din struguri produsi 100% in arealul delimitat pentru aceasta denumire, cu conditia respectarii tuturor prevederilor din caietul de sarcini DOC Crisana impuse de legislatia nationala si europeana. Taria alcoolica naturala a vinurilor trebuie sa fie de minim 10% iar taria alcoolica dobanditatrebuie sa fie de min. 11% vol.

Surse: carastelecwinery.com, onvpv.ro