Villa Vinea Argilla 2017 Magnum | Castel Vinum | Tarnave

Vin Alb | Sec | Cupaj din Sauvignon Blanc cu Feteasca Alba si Feteasca Regala | 2017 | producator Castel Vinum** | brand Villa Vinea Selection | podgoria Tarnave | regiunea viticola Podisul Transilvaniei | Romania | DOC CMD Tarnave | Alcool 13,5% vol | Aciditate: 5.6 gr/l | Zahar 2.3 gr/l | Volum 150 cl | Ed. Limitata: 284 st

Așa cum îi spune și numele, Argilla este expresia supremă a terroirului din zona Târnavelor, un vin alb, complex, gastronomic, obținut prin asamblarea a două soiuri locale reprezentative pentru zonă – Fetească regală și Fetească albă – cu unul internațional semiaromatic, bine integrat în solul local – Sauvignon Blanc.

Argilla 2017 a petrecut 18 luni în butoaie de stejar, ușor arse pe interior, iar, în acest timp, a extras din lemn tanini fini și arome specifice maturării și fermentației malolactice.Ulterior, învechirea timp de 24 de luni, în sticle magnum, a finisat aromele vinului, făcând ca acesta să ajungă la un înalt grad de complexitate.

Eticheta a fost și ea concepută pentru a exprima profunzimea care reprezintă Argilla, fiind realizată manual, alături de producătorii locali de la Manufactura de Brânză. Astfel, fiecare dintre cele 284 de sticle din ediția 2016 are eticheta sablată în sticlă, logoul vopsit manual și folosește un capișon realizat manual, de către echipa Villa Vinèa.

asociere culinara | Paste, carne alba.

temperatura de servire | 6 - 8 grade Celsius.

Calitatea vinurilor de la Villa Vinea se datorează în primul rănd, solului și climei regiunii: dealuri mai repezi sau mai domoale, care se scurg molcom înspre Tarnava, cu  argile, nisipuri – în alternanță –  roci tipice bazinului Transilvaniei, acoperite cu un strat fertil de humus. Pe cele ce privesc înspre miazăzi se văd, din loc în loc, urmele viilor străvechi – cele mai vechi documente care atestă acest lucru  datează din secolul al XVIII-lea. Climatul în aceste locuri este temperat- continental moderat, cu veri potrivit de calde, ierni reci și umede, dar cu toamne lungi si frumoase ce înveșmîntează adesea în ceață văile tributare Târnavelor.

Viile se intind pe 32 ha. Plantarile au avut loc in 2006 si 2010. Se cultiva soiuri autohtone si traditionale – Feteasca Regala, Feteasca Alba si Muscat Ottonel – soiuri internationale – Sauvignon Blanc, Gewurztraminer si Riesling de Rhin – cat si un soi absolut nou pentru DOC Tarnave si Romania – Kerner – soi ce provine din Germania si care a gasit conditii ideale aici. Tot ca si o premiera pentru Tarnave, circa 8 ha sunt plantate cu struguri rosii: Feteasca Neagra, Merlot, Pinot Noir si Zweigelt. Se folosesc tot mai mult ingrasaminte naturale si mai putin pe cele chimice. Culesul viilor este o adevarata sarbatoare la care participa oamenii din Capalna de Sus, Mica si Idrifaia. Strugurii se culeg dimineata devreme, in ladite de 10 Kg.