Vin Rosu | Sec | Cupaj de Cabernet Sauvignon 57 %, Feteasca Neagra 47 %, Pinot Noir 6 % | 2015 | DOC CMD Dealu Mare* | Alcool: 14,5% vol | Volum: 75 cl | brand Cuvee* | producator SERVE | podgoria Dealu Mare | regiunea viticola Dealurile Munteniei si Olteniei | Romania | Lot: 6920 sticle
note de degustare | Cuvee Charlotte provine din zona Dealu Mare si este un cupaj impunator de Cabernet Sauvignon, Merlot si Feteasca Neagra. Impactul olfactiv este puternic, dominat de violete, prune uscate, stafide, tutun, scortisoasa, trufe. Bolta palatina este rasfatata de arome de fructe rosii, afine, mure si de taninuri fine si elegante. Este un vin corpolent, echilibrat, cu postgust dulceag, lung si persistent.
asociere culinara | Friptura de rata sau miel, vanat, branzeturi fine frantuzesti (Beaufort, Cedar).
temperatura de servire | temperatura camerei 19 - 20 grade Celsius.
potential de invechire | 10 - 12 ani
* Gasesti informatii suplimentare in sectiunea Info Producator.
Atelierul de Cadouri VinPeNet | O astfel de sticla de vin premium poate fi un cadou potrivit (se pune intr-o punga cadou sau intr-o cutie speciala). Poate deveni un cadou gourmet daca i se alatura un preparat pe baza de carne de vanat sau un platou cu branzeturi fine frantuzesti, de foarte buna calitate si ambalate corespunzator.
Surse: serve.ro, onvpv.ro
Infiintata in 1994 de catre Contele Guy Tyrel de POIX, producator francez de vinuri, proprietar a 50 de hectare de vie in Corsica (Domeniul Peraldi) si descendent al unei vechi familii nobiliare, SERVE si-a inceput activitatea ca distribuitor de vinuri romanesti imbuteliate sub propria marca, “Vinul Cavalerului".
Cumparati vinuri premium romanesti produse de SERVE
Cand echipa SERVE s-a considerat suficient de matura si prietena cu viile si vinurile, a cutezat sa dedice vinurile cele mai prestigioase, oamenilor pe care ii iubeste cel mai mult pe lume. Asa au aparut vinurile dedicate lui Charlotte si Amaury, doi dintre copiii fondatorului SERVE, contele Guy de POIX, asa a aparut Alexandru, in cinstea primului nepot, asa a aparut si vinul care il comemoreaza pe Guy de POIX.
Dupa toamna lui 2010, scurta şi calda, vita a intrat in iarna 2010/ 2011 bine pregatita si cu lemnul maturat. Iarna a fost bogata in precipitatii dar cu temperaturi peste limita de inghet. Sezonul de vegetatie a fost echilibrat, cu o toamna calda si lipsita de precipitatii, fapt care a favorizat coacerea si a optimizat culesul. Anul 2011 pentru noi va ramane ca un an care a favorizat calitatea vinurilor.
Vinurile alese pentru Cuvée Charlotte sunt selectionate cu deosebita grija: incepand cu parcelele unde se coc strugurii, care au varste de peste 10 ani si expunere optima, si beneficiind de o urmarire mai atenta pe perioada de vegetatie. Ele sunt vinificate in vase de beton, prin metoda traditionala (scufundarea manuala a caciulii, macerare postfermentativa, recuperare doar a vinului ravac, fara presare). Fermentatia secundara (malo-lactica) se face in baricuri cu varste intre 1 si 3 ani, iar maturarea in baric dureaza intre 8 si 12 luni, depinzand de soi (Feteasca Neagra petrece mai putin timp in contact cu stejarul, Cabernetul Sauvignon-ul mai mult). Pe masura ce vinurile isi desavarsesc maturarea, sunt trase din baricuri in vase mici de inox unde asteapta ca intreg lotul sa fie gata pentru asamblarea finala. Aceasta operatiune poate dura si 12 luni, de calitatea ei depinzand potentialul de invechire al vinului.
Intreg lotul se imbuteliaza intr-un singur tiraj si nu sufera conditionari majore; am ales sa lasam Cuvée Charlotte sa se exprime in forma lui naturala. Maturarea la sticla dureaza minim 9 luni; recolta 2011 a fost imbuteliata in 12 iulie 2013. Acesta este al 12-lea Cuvée Charlotte pe care il producem. Poarta numele fiicei celei mari a fondatorului firmei, Contele Guy de POIX, disparut dintre noi in ianuarie 2011.
Din acest an de recolta s-au produs 46.186 sticle de 750 ml si 1.244 sticle de 1.500 ml.
Cumparati vinuri premium romanesti din gama CUVEE
Podgoria Dealu Mare, cel mai inchegat masiv viticol din Romania, detine 8 centre viticole reprezentative: Boldesti, Valea Calugareasca, Urlati, Ceptura, Tohani, Breaza - Buzau, Merei si Zoresti.
Cumparati vinuri premium romanesti produse in Podgoria Dealu Mare
Dealu Mare DOC - Vin de calitate superioara, cu denumire de origine controlata (DOC), care se obtine din struguri recoltati de pe plantatii de vita de vie situate numai in perimetrul viticol al podgoriei Dealu Mare. Taria alcoolica dobandita trebuie sa fie de minimum 11,0% vol. CMD - cules la maturitate depiina | reprezinta treapta de calitate a vinului data de continutul in zaharuri la recoltarea strugurilor (minim 187 g/l).
Cumpara vinuri premium cu denumire de origine controlata Dealu Mare DOC CMD